Lorsque les mots « pairing » ou « accord » surgissent, le grand-public songe d’instinct à un fromage et sa bière ou à un vin et son plat gourmand. Pourtant, certains spiritueux se hissent facilement au sommet des associations audacieuses et délicieuses. Comme le rhum et le chocolat!
Elle serpente entre la France, le Luxembourg et l’Allemagne: la Moselle a façonné le paysage et alimente le puissant Rhin. Cette rivière sert également de magnifique paysage pour de nombreux villages médiévaux, des collines brumeuses et des vignobles ancestraux. Nous sommes partis à la rencontre des vins allemands de Moselle!
Les épicuriens de Belgique apprécient pratiquement tous le fromage de Herve et les vins de Bordeaux. Pourtant, pour réussir un accord entre les deux, il faut revenir aux origines de ces produits pour ensuite apporter une touche moderne afin de créer l’association parfaite!