Miamologue

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Catégorie : Gastronomie

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Cheese & Wine: duel Bordeaux et Herve

Les épicuriens de Belgique apprécient pratiquement tous le fromage de Herve et les vins de Bordeaux. Pourtant, pour réussir un accord entre les deux, il faut revenir aux origines de ces produits pour ensuite apporter une touche moderne afin de créer l’association parfaite!

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Découvertes gastronomiques avec Unilever

Lorsqu’un géant industriel nous invite pour découvrir sa vision du culinaire, nous enterrons la hache de guerre. Et mieux, Unilever a décidé d’engager des acteurs passionnés et passionnants comme diplomates pour nous convaincre.  Des produits mais aussi des êtres humains et des recettes délicieuses!

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Cervena: le gibier à la néo-zélandaise

Même si je travaille dans le vin, j’apprécie encore plus les restaurants qui osent les accords mets et bières. Alors quand le chef Sam Van Houcke (Onder de toren) et Graham Brown (plus de 35 ans d’expériences) s’unissent pour présenter une nouvelle viande qui débarque sur le marché belge: je fonce!

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