Miamologue

Bien manger – Bien boire – Bien vivre

Catégorie : Actualité (Page 1 of 11)

Thierry Marx : “Si on continue, en 2050 seuls les très riches mangeront bien”

Le chef deux-étoiles propose des solutions actuelles pour améliorer la gastronomie de demain.

Interview sur le Nouvel Obs.

Ce fromager suisse tente de bonifier ses fromages avec de la musique

Nul ne sait si faire écouter du A Tribe Called Quest à des meules de fromage les rendront meilleures, mais qui ne tente rien n’a rien.

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Bourdain en Arménie: souvenir du chanteur de System of a down

Longtime activist and musician Serj Tankian didn’t have any reservations about bringing Anthony Bourdain to Armenia to shoot an episode of Parts Unknown last year. “Just the opposite,” he said during a phone interview from Los Angeles with Explore Parts Unknown’s Cengiz Yar. “I was delighted like a schoolkid that he would come to Armenia and taste the food and get introduced to the culture.” The Grammy Award-winning musician and metal icon spoke about reaching out to Bourdain and what he admired most about him.

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Stir Creativity : le bar éphémère de Bombay Sapphire ouvre ses portes à Bruxelles

Bombay Sapphire ouvre du 25 au 27 octobre, au 64 de la rue Antoine Dansaert, son bar éphémère Stir Creativity qui sera à la fois une exposition intitulée “Canvas” et un bar à gin.

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Tout le monde à table: le concurrent de Top Chef lancé par Netflix

À partir du 20 novembre, douze équipes, chacune composée de deux chefs, vont s’affronter dans une toute nouvelle compétition culinaire : Tout le monde à table. L’idée est simple : chaque épisode sera consacré à un pays et à sa gastronomie, et les différents chefs devront s’atteler à cuisiner des plats typiques espagnols, italiens, français, japonais, mexicains, indiens, brésiliens…

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Orlando Marzo d’Australie élu meilleur barman du monde

Communiqué de presse: Orlando Marzo, du célèbre restaurant Lûmé à Melbourne, a été élu meilleur barman du monde dans la plus grande compétition de bartending de la planète : World Class Global Bartender of the Year. 

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KoЯn Makes Artisanal Nü Metal Coffee Now, Get Used to It

The 00s-angst-rock Beatles have also partnered up to release branded wares at Umami Burger and Urban Outfitters.

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Johnnie Walker s’inspire de Game of Thrones

En collaboration avec HBO et pour accompagner la sortie de la saison finale de Game of Thrones, Johnnie Walker sort une édition limitée “white walker”. Rendant hommage aux morts-vivants redoutables de cet univers fantastique, ce whisky est recommandé à boire avec quelques glaçons ou bien frappé. En tout cas, une encre spéciale changera l’apparence de votre bouteille si elle se trouve au congélateur.

25 chefs s’affronteront au Concours de la Meilleure croquette aux crevettes de Bruxelles

Les chefs de 25 restaurants bruxellois participeront le 22 octobre prochain au premier concours de la meilleure croquette aux crevettes de la capitale, organisé par Visit.Brussels, l’agence de communication du tourisme de la Région bruxelloise.

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Cracovie va devenir la première capitale européenne de la gastronomie

La ville polonaise a battu Lisbonne en finale, c’est dire.

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