Miamologue

Bien manger – Bien boire – Bien vivre

Catégorie : Gastronomie

burger king

Les politiques et le fast-food

L’actualité culinaire de Bruxelles regorge d’événements intéressants, de nouvelles initiatives et parfois d’actes engagés. Mais lorsque des politiciens, en pleine campagne pour les communales, s’affichent fièrement à l’ouverture d’un fast-food d’une enseigne étrangère… Je ne peux m’empêcher de réagir!

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Stoemp

Stoemp: Bruxelles regorge de bons restaurants

Une opinion, publiée dans la Libre Belgique, permet à un certain Bruno Bernard de lancer une complainte contre Bruxelles et la prolifération de snacks. Une critique de notre capitale, pourtant en plein renouveau culinaire. J’ai eu envie de tordre le cou à ces idées préconçues à la limite du racisme déguisé.
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BFTF 2018 : le plus grand rassemblement de food-trucks du monde… à Bruxelles!

BFTFDu jeudi 31 mai au dimanche du 03 juin 2018 se tiendra la cinquième édition du Brussels Food Truck Festival. Un rassemblement unique puisqu’il regroupe des expériences culinaires de toute l’Europe pour devenir le plus grand rassemblement de food-trucks au monde… tout simplement! 

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heinz

Heinz s’invite chez Rouge Tomate

Kraft Heinz a bénéficié pendant longtemps de sa domination mondiale avec un produit pourtant simple: le ketchup. Si ses origines proviennent de l’Asie, n’oublions pas son ingrédient primordial: la tomate. Et pour répondre aux concurrents plus artisanaux qui respectent plus cet élément, Heinz a réagi intelligemment. Présentation au restaurant bruxellois Rouge Tomate, qui ose des associations gastronomiques avec une sauce populaire.

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unilever

Découvertes gastronomiques avec Unilever

Lorsqu’un géant industriel nous invite pour découvrir sa vision du culinaire, nous enterrons la hache de guerre. Et mieux, Unilever a décidé d’engager des acteurs passionnés et passionnants comme diplomates pour nous convaincre.  Des produits mais aussi des êtres humains et des recettes délicieuses!

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cervena

Cervena: le gibier à la néo-zélandaise

Même si je travaille dans le vin, j’apprécie encore plus les restaurants qui osent les accords mets et bières. Alors quand le chef Sam Van Houcke (Onder de toren) et Graham Brown (plus de 35 ans d’expériences) s’unissent pour présenter une nouvelle viande qui débarque sur le marché belge: je fonce!

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