Cédric Dautinger

Pictures by Thomas Leonard / Reporters Agency

Diplômé en Master de Journalisme (spécialisation web) de l’ULB en 2013, je tenais déjà comme webmaster et rédacteur le site web La Pige ainsi que différents postes pour certains magazines (Guido, Watzby, 30 Days in Brussels…), déjà pour des thèmes relatifs au boire et manger.

Après une certification auprès de l’école d’œnologie Inter Wine & Dine, je suis devenu associé pour le site spécialisé Beer.be et rédacteur pendant quelques mois auprès de Eating.be. Je suis également devenu formateur pour l’entreprise Brewspot (animation de brassage de bières), rédacteur pour la marque Brussels Ketjep et Community Manager pour le restaurant A table.

Soucieux d’en apprendre toujours plus au niveau pratique (travail comme barman) et théorique (certification en sciences de la cuisine auprès de Harvard), j’enseigne la dégustation de la bière et j’expérimente tant le brassage que la cuisine.