Miamologue

Bien manger – Bien boire – Bien vivre

Étiquette : bière

Bière et cocktail? Bière en cocktail!

Même si le public belge aime jouer au puriste, beaucoup se souviennent d’une époque où il n’était pas rare de commander un “panaché”, un “mazout” et autre mélange pour adoucir une bière. Mixer deux flacons pour obtenir une nouvelle saveur ne choque personne également lorsqu’on observe la fameuse Pêche Mel’Bush ou certains mélanges des pubs irlandais.

Lire la suite

New Nordic Gastropub in Noma’s Old Space Is a Beer Lover’s Dream

While international gourmands bemoan Noma’s departure, Copenhagen beer geeks are making a remarkable discovery: they might be better off with Barr.

Plus sur Food & Wine.

Vini Birre Ribelli : une quatrième édition qui va mettre le feu

La quatrième édition du salon Vini Birre Ribelli se déroulera du 25 au 26 novembre 2017, au Shed n°4 de Tour & Taxis à Bruxelles. Comme lors des trois premières éditions, l’entièreté du salon se veut s’inscrire dans une logique artisanale, bio durable et le plus souvent naturelle en unissant les mondes alternatifs de la bière du vin et de la nourriture bonne, propre et juste.

Plus de 140 vignerons, brasseurs, sakés, stands Food et autres.

Californie: dix morts dans des incendies monstres dans la région des vins

Une série d’incendies faisaient rage ce lundi au nord de la Californie, notamment dans les régions viticoles de Napa et Sonoma, faisant dix morts, détruisant des milliers d’habitations et forçant plus de 20 000 personnes à fuir, selon les autorités.

Plus sur la RTBF.

cervena

Cervena: le gibier à la néo-zélandaise

Même si je travaille dans le vin, j’apprécie encore plus les restaurants qui osent les accords mets et bières. Alors quand le chef Sam Van Houcke (Onder de toren) et Graham Brown (plus de 35 ans d’expériences) s’unissent pour présenter une nouvelle viande qui débarque sur le marché belge: je fonce!

Lire la suite

Fièrement propulsé par WordPress & Thème par Anders Norén