Miamologue

Bien manger – Bien boire – Bien vivre

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“Bozar Brasserie” appartient désormais à son chef étoilé, Karen Torosyan

Karen Torosyan, le chef de “Bozar Brasserie” a racheté l’établissement de David Martin, ont annoncé les deux toques étoilées jeudi sans préciser le montant de la transaction. Après huit années passées derrière les fourneaux de cette enseigne, l’artisan-cuisnier ne changera rien à la recette de son restaurant; “continuer à faire la cuisine que j’aime, avec le même acharnement, la même envie, la même ambition“, a-t-il souligné.

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Sergio Herman opent luxefrituur in Brussel

Sterrenchef Sergio Herman opent een luxe-frietkot in Brussel. De precieze locatie is nog niet bekend.

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Brussel krijgt iconisch spiegelfrietkot

Londen heeft zijn uniforme telefooncabines, Brussel krijgt zijn uniforme frietkoten. Het langverwachte ontwerp daarvoor is eindelijk bekend. De stad gaat voor herkenbaarheid met een glossy twist. De winnaar van de architectuurwedstrijd, Studio MOTO, tekende een traditioneel luifelfrietkot met spiegelende buitengevel. “Zo wordt het frietkot een verlengde van zijn omgeving.”

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Vini Birre Ribelli : une quatrième édition qui va mettre le feu

La quatrième édition du salon Vini Birre Ribelli se déroulera du 25 au 26 novembre 2017, au Shed n°4 de Tour & Taxis à Bruxelles. Comme lors des trois premières éditions, l’entièreté du salon se veut s’inscrire dans une logique artisanale, bio durable et le plus souvent naturelle en unissant les mondes alternatifs de la bière du vin et de la nourriture bonne, propre et juste.

Plus de 140 vignerons, brasseurs, sakés, stands Food et autres.

Fermenthings: un concept unique en son genre à Bruxelles

Direction Jette, pour vous parler d’une autre grande nouveauté spéciale. Oubliez le chaos des travaux de la place du miroir car le quartier cache de nombreux projets novateurs. L’un d’entre-eux, le magasin Fermenthings, vient d’ouvrir ses portes et vous accueille dans la rue Pierre Timmermans.

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Rentrée gourmande au festival eat! BRUSSELS, drink! BORDEAUX

Du 7 au 10 septembre 2017, les gourmands ont rendez-vous au festival eat! BRUSSELS, drink! BORDEAUX. Des dégustations de plats ou desserts originaux aux « Masterclass Bordeaux », en passant par les ateliers de l’Ecole du vin de Bordeaux, les grands chefs et les vignerons mettront les papilles des visiteurs en éveil tout au long du festival.

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Préparez-vous pour la première Brussels Cocktail Week

Après Paris, Londres, ou encore Amsterdam, c’est au tour de Bruxelles de mettre en avant les nombreux établissements de qualité de la ville, ainsi que le talent des barmans qui y exercent. Ne manquez pas la Brussels Cocktail Week du 12 au 17 septembre!

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Les meilleurs bars à cocktails de Bruxelles

Les capitales du monde entier succombent au renouveau des cocktails. Toutes sauf Bruxelles, qui semble se reposer sur ses litres de bières. Heureusement, des passionnés lancent des nouveaux bars et initiatives!

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La Fruitière: un bar à fromages qui a du caractère

Depuis ce mardi 18 juillet, la rue du Marché au Charbon a une nouvelle senteur. Le bar à fromages de Véronique Socié va ravir les amateurs de fromages!

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Côtes de Blaye: repenser les vins de Bordeaux

Les vins de Bordeaux bénéficient d’une grande réputation historique en Belgique. Mais cette force cache bien souvent des préjugés tenaces: les vins rouges bordelais seraient tanniques, coûteraient trop cher et auraient un profil puissant. De quoi dissuader de nombreux consommateurs et néophytes alors que la région compte d’autres vins très intéressants. Découverte rapide avec l’opération Blaye au comptoir!

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