Miamologue

Bien manger – Bien boire – Bien vivre

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Vin, gnôle… quand l’alcool des tranchées donne du courage

En 1913, les vendanges ont été bonnes, excellentes même ! Le vin coule à flot, à tel point que les vignerons du midi ne peuvent écouler tout leur stock. Aussi, lorsque la guerre éclate en août 1914, ils sont nombreux à se retrouver près des gares pour offrir une rasade aux soldats partants sur le front. On pense à cette époque que l’alcool a des capacités revigorantes et fortifiantes et qu’il est bien nécessaire pour les soldats d’en consommer. La réalité est bien différente, dans cet article je vous propose de découvrir le lien étroit entre l’alcool, les Poilus et la guerre des tranchées.

Le dossier complet sur Raconte moi l’Histoire.

La dérive du rhum

Vous vous êtes déjà peut-être posé la question : comment l’industrie arrive t-elle à nous proposer des rhums de quelques années avec autant de personnalité, d’arômes, de texture en bouche ? Des rhums si jeunes, et pourtant si aromatiques, doux et onctueux. La magie du temps ? du vieillissement ? Ou encore le savoir faire de maîtres rhumier ? Ce n’est malheureusement pas si simple, et même si les meilleurs rhums sont faits par d’honnêtes gens (qui se font de plus en plus rares), il y a beaucoup de distilleries et de marques qui ne respectent que leurs bons de commandes ; des compagnies aux méthodes peu scrupuleuses, qui profitent de l’absence de réglementation, tests et d’analyses pour nous faire avaler n’importe quoi, et à n’importe quel prix.

Dossier à lire sur Durhum.com.

loire

Loire: sur les traces de Richard Cœur de Lion

Parmi les régions viticoles françaises, la Loire se hisse facilement en tête des plus connues à côté de Bordeaux ou de la Bourgogne. Entre châteaux et navigation brumeuse, nous entamerons pourtant notre exploration gustative par une abbaye et la description de notre logement!

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Connaissez-vous le vignoble chinois ? Portrait en cinq points

La Chine joue un rôle de plus en plus important dans l’univers du vin. Et les Chinois ne rechignent pas à investir dans le vignoble française. À l’occasion de Vinexpo, qui ouvrira ses portes dimanche 18 juin, portrait du vignoble chinois.

Lire plus sur Atabula.

L’alcool a accéléré l’évolution de l’être humain

Selon une étude révélée par “Sciences et avenir”, une mutation apparue il y a dix millions d’années a permis à l’homme de métaboliser l’alcool 40 fois plus rapidement.

Article sur Lepoint.

femmes et vin

Les femmes dans le milieu du vin

Voilà un titre bien simple pour un sujet très complexe ! Profitons de l’occasion (et d’une passion immodérée pour les bonnes boissons de votre auteur) pour lancer des larges pistes de réflexions, ouvrir nos horizons et surtout laisser la parole aux femmes.

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Bordeaux

A la découverte des vignobles bordelais: les femmes à l’honneur (2015)

Si la Belgique aime fièrement ses bières, notre voisin français peut se vanter de ses vins. Leur réputation n’est d’ailleurs plus à faire chez nous; les Belges étant de grands consommateurs de rouges, blancs, rosés… autour d’un bon repas. Le vignoble bordelais, au sud-ouest de la France, occupe une place de choix dans nos cœurs et nos goûts. Alors quand le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux nous invite à découvrir la région, on saute dans l’avion. Au menu: des châteaux bien entendu, mais pas n’importe lesquels. La ligne rouge de notre visite: tous ces domaines sont gérés par des professionnelles. Nous avons découvert le nouveau visage des vins de Bordeaux: des jeunes diplômés qui voyagent et qui choisissent le vin par passion.

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languedociens

A la découverte des vignobles languedociens: les AOC à l’honneur (2015)

Région moins connue chez nous que Bordeaux ou la Bourgogne, le Languedoc augmente doucement sa popularité. Après notre première visite chez des professionnelles du vin à Bordeaux, nous avons pu découvrir une autre région du sud de la France, à l’occasion de l’événement « terroirs et millésimes en Languedoc ». Au menu: du soleil, plus de mille vins à déguster, les professionnelles de l’agence Clair de lune et beaucoup de bonne humeur.

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Languedoc-Roussillon

Languedoc-Roussillon: une région viticole qui se réinvente

Les amoureux du vin prennent souvent la voiture pour une route riche en découvertes et en rencontres. Mais si le coffre permet de transporter une précieuse cargaison, la sécurité (tout le monde n’a pas le réflexe de cracher) reste peu optimale. Alors pour une destination lointaine (le sud), nous avons placé notre valise dans un train. En ligne droite vers les vignes et le soleil, vers les vignerons et les restaurateurs du Languedoc.

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Sur la route du rhum

Du rhum, des femmes… Si tu aimes les piña colada, te faire surprendre par la pluie… Bon, d’accord, laissons de côté nos talents musicaux et gardons le répertoire de chansons pour une autre édition. Penchons-nous plutôt sur l’un des breuvages les plus emblématiques des îles (et des continents) : le rhum !

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