Miamologue

Bien manger – Bien boire – Bien vivre

Étiquette : mixologie (Page 1 of 2)

Orlando Marzo d’Australie élu meilleur barman du monde

Communiqué de presse: Orlando Marzo, du célèbre restaurant Lûmé à Melbourne, a été élu meilleur barman du monde dans la plus grande compétition de bartending de la planète : World Class Global Bartender of the Year. 

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Roe and Co

Roe and Co : un cocktail pour rendre hommage à sa ville

Le calendrier nous indique que ce 19 mai cache la journée mondiale du whisky. Une bonne excuse pour vous présenter une série de cocktails créée par des barmen belges en s’inspirant de leurs villes et d’ingrédients locaux! En attendant notre recette pour un cocktail bruxellois!

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World Class 2018: le top 10 Belux est connu

Nous connaissons les dix participants sélectionnés cette semaine pour représenter la Belgique et le Luxembourg au World Class Competition 2018.

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Bière et cocktail? Bière en cocktail!

Même si le public belge aime jouer au puriste, beaucoup se souviennent d’une époque où il n’était pas rare de commander un “panaché”, un “mazout” et autre mélange pour adoucir une bière. Mixer deux flacons pour obtenir une nouvelle saveur ne choque personne également lorsqu’on observe la fameuse Pêche Mel’Bush ou certains mélanges des pubs irlandais.

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espresso roast

Whisky: Johnnie Walker Blender’s Batch Espresso Roast

Les grandes distilleries se lancent de plus en plus dans des séries expérimentales afin de sortir des nouveautés originales mais aussi d’attirer de nouveaux consommateurs. De quoi créer une nouvelle clientèle mais aussi récompenser l’ancienne.

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Tuto : comment infuser une bouteille de bourbon au bacon

Du bourbon et du bacon, les produits qui pourraient remplacer deux étoiles sur le drapeau des États-Unis. L’idée de les marier m’a été soufflée par Thomas de The Beast, après m’avoir servi son old fashioned infusé à la graisse fumée de son brisket maison. Après quelques plongeons dans l’Internet obscur des recettes mi-redneck mi-futuristes, voici notre version du bourbon infusé au bacon.

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bulleit

Bulleit 10: bourbon et barbecue

Lancée en 2013 aux USA, le bourbon Bulleit 10 ans d’âge débarque enfin en Belgique! Et qui de mieux pour présenter cette “selected reserve” que Tom Bulleit lui-même? Dégustation, cocktails et food-pairing au menu!

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Kaitlyn Stewart remporte le titre Diageo World Class 2017

Kaitlyn Stewart a été élue meilleur barman du monde à l’apogée de la compétition internationale de cocktails WORLD CLASS Bartender of the Year 2017 à Mexico.

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Cette semaine, Naushad Rahamat défendra la Belgique au championnat du monde de bartending à Mexico

Cette semaine, Mexico est le lieu de rencontre par excellence de la communauté internationale de barmen et the place to be pour découvrir les dernières tendances en matière de mixologie. Du 21 au 24 août se déroulent les finales internationales de DIAGEO WORLD CLASS™, la plus grande et plus estimée compétition de bartending à laquelle participent plus de 50 barmen du monde entier.

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brussels cocktail week

Préparez-vous pour la première Brussels Cocktail Week

Après Paris, Londres, ou encore Amsterdam, c’est au tour de Bruxelles de mettre en avant les nombreux établissements de qualité de la ville, ainsi que le talent des barmans qui y exercent. Ne manquez pas la Brussels Cocktail Week du 12 au 17 septembre!

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