Même si le public belge aime jouer au puriste, beaucoup se souviennent d’une époque où il n’était pas rare de commander un « panaché », un « mazout » et autre mélange pour adoucir une bière. Mixer deux flacons pour obtenir une nouvelle saveur ne choque personne également lorsqu’on observe la fameuse Pêche Mel’Bush ou certains mélanges des pubs irlandais.