Miamologue

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A Tavola

A Tavola: le livre du restaurant Racines qui revisite la gastronomie italienne

Le livre A Tavola des éditions Racine parle du restaurant bruxellois… Racines. Mais aussi du duo à sa tête, Ugo et Francesco, et de leur pari osé de magnifier la gastronomie italienne différemment au cœur de Bruxelles.

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anti-guide du vin

L’anti-guide du vin

Quand un ami sort un livre, je m’empresse toujours de le lire. Bon, d’accord, j’ai peu d’amis auteurs mais quand il s’agit de mon professeur d’œnologie, ça tombe sous le sens! Ce qui ne tombe par contre pas sous le sens, ce sont les questions auxquelles Fabrizio Buccela répond dans son anti-guide du vin.

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