Miamologue

Bien manger - Bien boire - Bien vivre

frite

L’histoire (enfin presque) de l’invention de la frite

Fermez les yeux (bon pas vraiment si vous souhaitez lire cet article) et imaginez le meilleur ambassadeur de l’art culinaire belge… Le chocolat ? Non pas vraiment. La bière ! On y pensait aussi mais ce n’est pas le moment. Allez… La frite, évidemment ! D’ailleurs, réfléchissez : quelle serait votre réaction face à des amis Français qui déclareraient que leur pays a inventé la frite ? Voilà pourquoi nous allons vous donner quelques arguments pour leur répondre (sans lancer de la sauce au visage, ce serait du gâchis).

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Bruxelles: mon TOP 3 des restaurants où ripailler

“Allo Cédric, tu as des conseils pour un bon resto dans tel quartier de la ville?” J’entends souvent cette question et je me rends compte que je tourne parfois en rond dans mes réponses. Et si je peux renseigner beaucoup de bonnes adresses à Bruxelles, rares sont les restaurants où je retourne très souvent. Pourtant, je peux facilement dégager quelques adresses qui finissent souvent par répondre à la question posée en introduction lorsque je me la pose à moi-même!

barbares

Que mangent les barbares?

La récente pandémie du Covid-19 relance un racisme affiché envers la communauté asiatique et plus particulièrement contre les Chinois. La peur de l’inconnu et la méconnaissance de notre propre alimentation, servies avec une grosse louche d’ethnocentrisme, libèrent une parole candide ou supposée humoristique qui cache un racisme bien trop accepté en Occident envers de supposés barbares.

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