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Patatak: réaliser le rêve d’ouvrir une friterie artisanale

Patatak est l’une des rares friteries bruxelloises qui respecte encore la tradition belge en la matière. Double-cuissons en graisse de bœuf, sauces maisons et autres surprises pour un budget équivalent aux autres friteries qui vendent des produits industriels souvent congelés… Nous avons rencontré Adrien, le fondateur de Patatak, qui nous explique sa volonté de redorer l’image de la véritable frite belge!
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Où trouver de vraies frites belges à Bruxelles?

“Où trouver de vraies frites belges à Bruxelles?” Sous l’apparence d’une simple question, posée par des hordes de touristes mais aussi par la plupart des Belges, se cache en réalité une quête presque divine. Car la véritable frite belge, celle réputée et connue dans le monde entier, ne se trouve plus si facilement… Heureusement, un label bruxellois permet d’accéder au Saint-Graal de la friture. 

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