Lorsque les mots “pairing” ou “accord” surgissent, le grand-public songe d’instinct à un fromage et sa bière ou à un vin et son plat gourmand. Pourtant, certains spiritueux se hissent facilement au sommet des associations audacieuses et délicieuses. Comme le rhum et le chocolat!
Étiquette : rum
Nous avons pu interviewer Lorena Vásquez, la « master blendeuse » (soyons fous, osons le néologisme) de Zacapa. Ce métier d’importance majeure dans l’élaboration de nombreux alcools demeure principalement masculin (mais heureusement, les choses changent, d’autres femmes comme Jassil Villanueva le prouvent). Brisant les codes et la tradition, elle revient à l’essentiel : sa passion du rhum.
Du rhum, des femmes… Si tu aimes les piña colada, te faire surprendre par la pluie… Bon, d’accord, laissons de côté nos talents musicaux et gardons le répertoire de chansons pour une autre édition. Penchons-nous plutôt sur l’un des breuvages les plus emblématiques des îles (et des continents) : le rhum !